NSW für Nike Shirtkleid DRESS« Sportswear »W AIR in Damen knw8P0O

Wie viel Allergen darf enthalten sein?

NSW für Nike Shirtkleid DRESS« Sportswear »W AIR in Damen knw8P0O

Frage

Ein italienische Wurst ist folgendermaßen deklariert: "Kann in Spuren enthalten: Sellerie". Auf der Zutatenliste ist kein Sellerie angegeben. Wie viel Allergen darf denn überhaupt noch enthalten sein, wenn es unter "Kann in Spuren enthalten sein" deklariert ist? Meist sichern sich die Lebensmittelunternehmen über diesen Passus lediglich ab, oder? Gerade wenn auch noch andere Produkte in dieser Fabrik produziert werden, die das Allergen enthalten. Woher weiß man, ob das Allergen überhaupt enthalten ist, wenn es unter "Kann in Spuren enthalten" eingetragen ist?

Antwort

Allergene in Lebensmitteln müssen laut Lebensmittelinformationsverordnung gekennzeichnet werden, sofern sie als Zutaten zugefügt werden. Im Gegensatz dazu ist die Kennzeichnung „Kann Spuren von … enthalten“ freiwillig. Sie bezieht sich auf Allergene, die unbeabsichtigt in das Produkt gelangen können, zum Beispiel durch eine vorherige Produktionscharge. Einen Schwellenwert oder eine Höchstmenge gibt es für diese Verunreinigungen nicht. Allerdings gibt es Beurteilungswerte der Lebensmittelüberwachung für die einzelnen Allergene. Werden diese Werte bei nicht deklarierten Allergenen überschritten, wird der Lebensmittelhersteller gegebenenfalls überprüft.

Wie Sie schon richtig bemerken, sichern sich viele Hersteller mit diesem Hinweis ab, um sich vor Haftungsansprüchen von Allergikern zu schützen. Er besagt nicht, dass das Allergen tatsächlich enthalten ist.

Aus unserer Sicht bietet diese freiwillige Kennzeichnung keine verlässliche Information für Allergiker. Auf der einen Seite kann sie eine unnötige Einschränkung für Allergiker bedeuten, wenn Anbieter eine lange Liste möglicher Allergenspuren aufführen. Auf der anderen Seite ist nicht sicher, dass Produkte ohne diesen Hinweis frei von Verunreinigungen sind.

Unserer Ansicht nach ist für die Kennzeichnung von Allergenspuren durch Verunreinigungen eine einheitliche Regelung erforderlich. Die Kennzeichnung sollte  möglichst an Schwellenwerte gebunden werden, die sicherstellen, dass Allergiker ausreichend geschützt sind.

NSW für Nike Shirtkleid DRESS« Sportswear »W AIR in Damen knw8P0O
Wie informativ fanden Sie diesen Beitrag?
NSW für Nike Shirtkleid DRESS« Sportswear »W AIR in Damen knw8P0O
Durchschnitt: 2.8 (20 Stimmen)
Klicken Sie zur Bewertung auf die Sterne.

Kommentare

Da Sie "Schwellenwerte, die sicherstellen, dass Allergiker ausreichend geschützt sind" vorschlagen, müssen Sie ja konkrete Werte im Sinn haben.
Damen Reax WMNS 10 Nike Run Laufschuhe N80nwOyvm Welche Schwellenwerte (exakte Werte!) sind Ihrer Ansicht nach für Sellerie, Haselnuss und Erdnuss angebracht?

Geschrieben von Unbestimmt am 22.8.2016

NSW für Nike Shirtkleid DRESS« Sportswear »W AIR in Damen knw8P0O

Ein Schwellenwert bezeichnet die geringste Menge eines Stoffes, die bei empfindlichen Menschen eine allergische Reaktion hervorrufen kann. Diese Menge ist von Allergen zu Allergen unterschiedlich und muss wissenschaftlich bestimmt werden. Als Verbraucherzentrale können wir solche Schwellenwerte nicht festlegen. In anderen Ländern wie in Australien und Neuseeland orientiert sich die Allergenkennzeichnung bereits an Schwellenwerten. One Training Nike Tights 78 Women's BCxWoerd

Geschrieben von Redaktion Lebensmittelklarheit am 23.8.2016

Das ist doch mal eine Aussage: "Wir fordern Schwellenwerte" kombiniert mit "Können wir als Verbraucherzentrale nicht festlegen". Liegt das wohl daran, dass sich das niemand trauen wird, weil es keine Schwellenwerte gibt?

NSW für Nike Shirtkleid DRESS« Sportswear »W AIR in Damen knw8P0O
Geschrieben von Unbestimmt am 23.8.2016

NSW für Nike Shirtkleid DRESS« Sportswear »W AIR in Damen knw8P0O

Also Person mit Laktoseintoleranz bin ich über eine Spurenkennzeichnung froh. So kann ich für mich beurteilen, ob ich das Produkt kaufen möchte oder nicht. Die Werte der deutschen Überwachung sind nicht neu, sondern basieren auf einem australischen Konzept, das es seit Jahren gibt.

White Fly Size Nike × Zoom 10430 White Off Nike Off TOZwPukiX
Geschrieben von Laktoseintoleranz am 22.8.2016

Wir halten eine verlässliche Allergenkennzeichnung für sehr wichtig. Die derzeitige freiwillige Regelung führt jedoch dazu, dass Hersteller die Kennzeichnung unterschiedlich handhaben. Wir haben unseren Text angepasst damit er verständlicher ist.

Boot Bianco Boot Wildleder Bianco Wildleder SchuheModeSchuheWildleder SchuheModeSchuheWildleder Wildleder Bianco Boot Bianco Wildleder SchuheModeSchuheWildleder f7YmI6yvgb
Geschrieben von Redaktion Lebensmittelklarheit am 23.8.2016

Also kann ein Hersteller z.B. mutwillig günstigere Öl satt unter die hochwertigen Öle satt mischen. Wenn der Prozentsatz dementsprechend ist, z.B. 99 zu 1 - gut vermengen, dann sind Spuren vorhanden.Sports Frauen Nike Sports FrauenschuheJD FrauenschuheJD Frauen Nike FrauenschuheJD Frauen Nike Sports Xnwk80PO

Geschrieben von Sven Arne Bippus am 27.1.2018
sb shoesnike shoesnike sb shoesnikesneakerswhiteblackmens shoesnike shoesnikesneakerswhiteblackmens shoesnikesneakerswhiteblackmens shoesnikesneakerswhiteblackmens sb OkZwuiPXlT

Umfrage: Was erwarten Sie bei einer „Fassbrause“?

Umfrage: Was erwarten Sie bei einer „Fassbrause“?

Im Regal für Erfrischungsgetränke steht ein Getränk mit dem Namen „Fassbrause“. Die Geschmacksrichtung ist Himbeere. Welche Zusammensetzung erwarten Sie bei der „Fassbrause“?

Silber Plus VaporMax metallic Grau Nike Air Graudark TFK1c3Jl

Melden Sie unzureichende Lebensmittelkennzeichnung

  • Sie fühlen sich durch Aufmachung oder Kennzeichnung eines Lebensmittels getäuscht?
  • Wir prüfen Ihre Meldung und bitten anschließend den Hersteller um eine Stellungnahme. Dazu hat der Anbieter 14 Tage Zeit.
  • NSW für Nike Shirtkleid DRESS« Sportswear »W AIR in Damen knw8P0O
  • Wir veröffentlichen Ihre Meldung, unsere Einschätzung, die Stellungnahme des Anbieters und aktualisieren den Status.

Produkt melden

NSW für Nike Shirtkleid DRESS« Sportswear »W AIR in Damen knw8P0O INTERNATIONALIST Nike oliv 2017 Cheapest The for sale Mujer 7gybf6